Buchweizen mit Pilzen und Paprika

Name: Buchweizen mit Pilzen und Paprika - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Tasse Buchweizen, ca. 200 ml; 2 ½ Tasse/n Wasser, kaltes; 1 EL Gemüsebrühe; 500 g Champignons; 2 große Paprikaschote(n), rot; 1 EL Kräuterbutter; 1 TL, gehäuft Petersilie, frisch oder TK; 3 EL Pflanzenöl

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Buchweizen mit dem Wasser ca. 25 - 30 Minuten kochen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Champignons und die Paprikaschoten putzen. Die Pilze halbieren und die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Das Pflanzenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Das Gemüse dazugeben und anbraten.
Schritt 3

Sobald der Buchweizen fertig ist, diesen abgießen und die Kräuterbutter untermischen. Beides zusammen anrichten und servieren.
Schritt 4

Achtung: Butter ist zwar tierisch, wird aber in der basischen Ernährung als neutral gewertet.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.