Bucatini con la mollica

Name: Bucatini con la mollica - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Bucatini; 5 Anchovis, in Salz eingelegt; 100 g Schwarzbrot, altbackenes, gerieben; Salz und Pfeffer, schwarzer; Olivenöl; evtl. Peperoncini, entkernt, gehackt

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Zutaten

400 g Bucatini

5 Anchovis, in Salz eingelegt

100 g Schwarzbrot, altbackenes, gerieben

Salz und Pfeffer, schwarzer

Olivenöl

evtl. Peperoncini, entkernt, gehackt

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Erste Schritte

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Schritt 1

Die Anchovis entgräten, wässern und danach zerpflücken. In wenig Öl bei sehr kleiner Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
Schritt 2

Die Nudeln in reichlich nur leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.
Schritt 3

Kurz vor dem Abgießen der Nudeln ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und das Brot darin rösten.
Schritt 4

Die abgegossenen Bucatini zuerst gut mit dem Brot vermengen und danach die Anchovisauce und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben. Nach Belieben auch mit Peperoncini würzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.