Brotsalat knusprig und lecker

Baguette mit der Kräuterbutter bestreichen und in mundgerechte Würfel schneiden. Würfel auf ein Backblech legen und im Backofen goldbraun rösten.

In der Zwischenzeit Rucola waschen und von den Stängeln befreien. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Zwiebeln in Ringe schneiden. Oliven halbieren. Hauchdünnen Schinken halbieren. Käse mit einem Hobel schneiden.

Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen, abschmecken und unter den Salat mischen.

Erst kurz vor dem Servieren die gerösteten Brotwürfel unter den Salat mischen.

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