Brokkolipfanne

Zwiebel in einer Pfanne andünsten, Brokkoli zugeben und garen. Schinken darüber streuen und mit S/P würzen.

Sahne und Eier verquirlen, Petersilie zugeben und würzen. Dann über die Brokkoli-Schinken-Mischung gießen und langsam, bei sehr milder Hitze, stocken lassen.

Mit Baguette oder Butterkartoffeln servieren.

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