Brokkoli-Gurken-Salat

Der Brokkoli bleibt roh und wird zunächst klein geschnitten. Die Gurken in kleine Stifte schneiden. Die Sonnenblumenkerne kurz in einer Pfanne, ohne die Zugabe von Fett, rösten.

Nachdem die Sonnenblumenkerne abgekühlt sind, alles in eine Schüssel mit dem Schmand oder der Crème fraîche geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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