Brokkoli-Blumenkohlsalat

Den Hinterkochschinken und den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Pilze abtropfen lassen und klein schneiden. Blumenkohl und Brokkoli in Salzwasser bissfest kochen. Kochzeit ist davon abhängig, ob frisches Gemüse oder TK verwendet wird. Nach dem Kochen das Gemüse unter kaltem Wasser abschrecken, damit es knackig bleibt. Danach in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Pilze, Käse und Hinterkochschinken dazu geben. Alles gut mit der Remoulade vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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