Bärlauchpesto, vegan

Die Pinien- und Sonnenblumenkerne separat und nacheinander in einer beschichteten Pfanne trocken rösten, da die Pinienkerne schneller dunkel werden. Dabei den Inhalt immer wieder in Bewegung halten.

Den Bärlauch waschen und in einer Salatschleuder trocknen. Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer pürieren, anschließend in Gläser abfüllen und drei Stunden ziehen lassen.

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