Bärbels Kartoffelsalat

Die möglichst am Vortag gekochten Pellkartoffeln in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Zwiebeln und Gurken fein würfeln und mit den restlichen Zutaten verrühren. Alles vorsichtig unter die Kartoffeln heben. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Je nach gewünschter Schärfe auch die Qualität des Senfes auswählen.

Den Salat kühl stellen und 2-3 Stunden ziehen lassen. Besser noch, über Nacht!

Bei unseren Grillfesten "überlebt" dieser Salat nie.

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