Bratpeperoni à la Klaumix

Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Das Olivenöl in einer schweren Pfanne erhitzen und die Bratpeperoni bei mittlerer Hitze schmoren, bis sie zusammenfallen.

Die Jalapeño mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen und mit dem Knoblauch zu den Bratpeperoni geben. Bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel weiter schmoren, bis die Jalapeño auch Farbe angenommen haben. Mit Balsamico ablöschen und mit dem Meersalz bestreuen.

Tipp: Den Stiel an den Peperoni lassen.

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