Bohnensalat mit Joghurtvinaigrette

Die Bohnen abtropfen lassen und anschließend mit etwas warmem Wasser abspülen.

Die Joghurt-Vinaigrette nun aus Joghurt, Senf, Essig, Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und den Kräutern zubereiten. Zu den Bohnen geben und alles vermischen.

Tipp: Wenn zur Hand, zum Schluss noch eine warme Kartoffel zerquetschen und mit dem Salat vermengen.

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