Bohnensalat mit Entenbrust (Low Carb Rezept)

Name: Bohnensalat mit Entenbrust (Low Carb Rezept) - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Dose Bohne (Brechbohnen); 2 Entenbrustfilet; 1 Bch. Sahne; 2 EL Hartkäse (gerieben); etwas Pfeffer (weiß)

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Haut der Entenbrüste kreuzweise einschneiden.
Schritt 2

Mit der Hautseite in eine trockene Pfanne legen und so lange braten lassen, bis die Haut rösch und knusprig ist.
Schritt 3

Dann die Entenbrüste umdrehen und auf der anderen Seite 1 Minute braten.
Schritt 4

Anschließend auf eine ofenfeste Platte oder einen entsprechenden Teller geben.
Schritt 5

Im vorgeheizten Ofen bei 75°C für 10 Minuten nachziehen lassen.
Schritt 6

In der Zwischenzeit die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 7

Aus Sahne, Zwiebeln, Basilikum, Essig Bärlauchsalz und Pfeffer das Dressing rühren und kräftig abschmecken.
Schritt 8

Die Bohnen unterheben.
Schritt 9

Die Entenbrüste aus dem Ofen nehmen.
Schritt 10

Mit Bärlauchsalz und Mönchspfeffer würzen.
Schritt 11

Dann in feine Scheiben schneiden und anschließend auf den Bohnen anrichten.
Schritt 12

Als Vorspeise ausreichend für 4 Portionen.
Schritt 13

Als Zwischengericht ausreichend für 6 Portionen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.