Bohnen-Birnen-Salat mit Brie

Die Bohnen in kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Senf, Salz, Pfeffer, Essig und Öl zu einer Sauce verrühren. Mit den warmen Bohnen mischen und 20 Minuten ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren die Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Schnitze schneiden. Den Käse würfeln. Das Brot toasten. Den Bohnensalat auf Teller anrichten, Birnenschnitze und Briewürfel dekorativ darauf verteilen und mit dem Toastbrot servieren.

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