Blumenkohl-Möhren-Auflauf

Name: Blumenkohl-Möhren-Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 500 g Möhre(n), in Scheiben; 1 TL Brühe, gekörnt; 400 ml Sahne; 2 Zehe/n Knoblauch, grob zerkleinert; 1 Zwiebel(n), grob zerkleinert; Käse, verschiedene Reste, am besten ein wenig Bleu dabei; 1 Prise(n) Muskat; 1 EL Kirschwasser oder Cognac; 3 EL Käse, gerieben, zum Bestreuen; ½ TL Kräuter der Provence

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alles, außer Gemüse und Käse zum Bestreuen, im Mixer oder mit dem Zauberstab vermischen, sodass eine homogene Mischung entsteht. Würzig abschmecken. Wenn sie zu mild ist, noch ein wenig gekörnte Brühe zugeben.
Schritt 2

Eine ofenfeste Form ausfetten, Gemüse hineinlegen und mit Soße begießen. Den Käse drüberstreuen und ab in den Ofen. Ich mache das in der Kombi-Mikrowelle bei 180 °C und 700 Watt, dann dauert es 20 Minuten. Im Ofen bei 180 °C wird es etwa doppelt so lange brauchen.
Schritt 3

Dazu passen Spiralnudeln.
Schritt 4

Tipp: In der Soße kann man prima Reste verarbeiten, z.B. vom Käsefondue oder von der hellen Pastasauce. Der Fantasie sind da fast keine Grenzen gesetzt.
Genießen

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Bemerkungen:

Abacusteam says:

HI helli17, das bleibt ganz dir überlassen. Wenn du eine dicke Käsekruste magst, dann nimm viel, wenn nicht, dann wenig. Ich schaue immer in meine Käsedose und das was weg muß wird zerkleinert und drauf getan. Es geht auch ein Becher Schmand obendrauf ... ist alles echt Geschmackssache. Es ist bei mir immer meist so eine gut halbe Tasse Käse, gerieben oder falls es mal Scheiben waren, kleine Stückchen. Die Menge ist echt nicht so wichtig ... die einen lieben viel Käse, die anderen mögens lieber schlanker und nehmen dafür würzigeren Käse oder mischen Parmesan drunter ... für mich ist es die perkekte Käseresteverwertung ... Liebe Grüße Ad
helli17 says:

Welche Größe sollte das Stück Käse haben bzw. wieviel Gramm ungefähr?

Menge pro Portion
kJ (kcal)		331 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mark

Bemerkungen:

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