Blaukraut aus der Pfanne

Den Rotkohl fein schneiden oder hobeln, die Zwiebeln würfeln. Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen (Stufe 8 von 9) und die Zwiebeln glasig werden lassen. Den Rotkohl dazugeben und salzen.

Bei gleichbleibender Hitze ca. 5 - 8 Min unter mehrmaligem Wenden anbraten. Dann die Hitze reduzieren (Stufe 2 von 9) und das Ketchup mit dem Wasser glatt rühren. Zum Kraut geben, umrühren und in der Pfanne mit dem Pfannenwender festdrücken. Bis zur gewünschten Bissfestigkeit weiterköcheln lassen (ab und zu wenden).

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