Blauer Kartoffelsalat

Name: Blauer Kartoffelsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Kartoffel(n), (Trüffelkartoffeln) Sorte Vitelotte oder blauer Schwede; 3 EL Dressing, (Joghurtdressing); 1 EL Senf - Creme (Dijonaise); 1 EL Rapsöl; 3 EL Essig, (Melfor); Salz und Pfeffer; 1 EL Schalotte(n), gewürfelt; 1 EL Schnittlauchröllchen, oder Frühlingszwiebeln

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

300 g Kartoffel(n), (Trüffelkartoffeln) Sorte Vitelotte oder blauer Schwede

3 EL Dressing, (Joghurtdressing)

1 EL Senf - Creme (Dijonaise)

1 EL Rapsöl

3 EL Essig, (Melfor)

Salz und Pfeffer

1 EL Schalotte(n), gewürfelt

1 EL Schnittlauchröllchen, oder Frühlingszwiebeln

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 15 - 20 Min. gar kochen. Etwas abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2

Aus dem Joghurtdressing, Dijonaise, Rapsöl und Essig ein Dressing rühren und mit den Schalottenwürfeln über die Kartoffelscheiben geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Anrichten mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Schritt 3

Dazu schmecken nicht nur Würstchen, sondern auch Kurzgebratenes oder Gegrilltes.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.