Blattspinatsalat mit Lachs und Melone

Name: Blattspinatsalat mit Lachs und Melone - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Blattspinat, jung; 150 g Melone(n) (Cantaloupe), gewürfelt; 200 g Räucherlachs; 2 EL Nüsse, gemischt; 2 EL Parmesan, geraspelt oder gewürfelt; 3 EL Öl (Oliven-,Walnuss-, oder Sesamöl); 2 EL Saft (Multivitamin-); Salz und Pfeffer; 1 EL Honig

Zutaten

250 g Blattspinat, jung

150 g Melone(n) (Cantaloupe), gewürfelt

200 g Räucherlachs

2 EL Nüsse, gemischt

2 EL Parmesan, geraspelt oder gewürfelt

3 EL Öl (Oliven-,Walnuss-, oder Sesamöl)

2 EL Saft (Multivitamin-)

Salz und Pfeffer

1 EL Honig

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Blätter des Blattspinats putzen, waschen, trockenschütteln. Die abgetrockneten Blätter des Spinates auf Tellern anrichten, die Melonenwürfel darauf anrichten. Die Lachsscheiben aufrollen und auf dem Salat verteilt anrichten.
Schritt 2

Die Nüsse in einer beschichteten Pfanne sanft anrösten und über den Salat streuen. Den geraspelten oder gewürfelten frischen Parmesan darüberstreuen. Saft, Honig, Öl und Salz und Pfeffer verrühren und über die Teller mit den Salaten geben.
Schritt 3

Eine leichte, fruchtige Vorspeise vor dem Hauptgang. Als Brot und üppiger auch geeignet als Hauptgang, je nach Tageszeit und Hitzegrad.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.