Birnen - Schokolade Marmelade

Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Zusammen mit einer Tasse Wasser und dem Saft einer halben Zitrone in einen Topf geben und weich kochen. Anschließend pürieren, zusammen mit dem Gelierzucker 4 min. sprudelnd kochen.

Vom Herd nehmen, die Schokolade dazu geben und möglichst schnell in vorbereitete Gläser abfüllen. Jedenfalls so schnell dass sich die Schokolade nicht vollständig auflösen kann.

Die fest verschlossenen Gläser für 5 Min auf den Kopf stellen.

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