Tomatenmarmelade

Name: Tomatenmarmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Tomate(n); 1 kg Gelierzucker; 10 g Zitronensäure (Citropekt); 1 TL Ingwerpulver

Zutaten

1 kg Tomate(n)

1 kg Gelierzucker

10 g Zitronensäure (Citropekt)

1 TL Ingwerpulver

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Die Stängelansätze wegschneiden.
Schritt 2

Die Tomaten vierteln und pürieren und mit 500 g Gelierzucker, Citropekt und Ingwer unter Rühren aufkochen. Sobald die Masse zu kochen beginnt, den restlichen Gelierzucker hineinrühren. 10 Min. sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Carmen80 says:

Nur vom Löffel probiert ???? Sehr lecker! Etwas abgewandelt! Hatte noch viel frischen Ingwer, noch ne gelbe kleine Spitzpaprika und weil wirs gern scharf mögen noch eine kleine Chili dazu, Zwiebel ist immer gut, da kam auch noch eine kleine dazu! Ach ja, statt roter hab ich nur gelbe Tomaten genommen! Davon hab ich grad viele im Gewächshaus. Wenn ich es jetzt so lese, hab ich es total abgeändert (sorry) aber im Grunde wars dein Rezept das ich mir ausgewählt hatte das mir am besten gefallen hat! Das noch mehr in den TM gehüpft ist liegt an mir ...
lulu1085 says:

Hallo, wie viel ml ergibt das Rezept ca?