Eiersalat - Creme

Die Eier 8-9 min. kochen.

Nach dem Schälen die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Anschließend noch mal kurz den Pürierstab verwenden. Dann den Frischkäse, den Joghurt und die Petersilie hinzugeben und danach mit dem Pürierstab ordentlich zu einer Creme verarbeiten. Die Eiersalat-Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend für ein paar Stunden kalt stellen.

Wer frische Petersilie im Hause hat, kann natürlich auch diese verwenden.

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