Fetacremé mit Ajvar

Feta zerbröseln und mit Joghurt pürieren. Ggf. die Konsistenz mit etwas Sahne cremiger machen. Petersilie fein hacken und unterziehen. Mit Ajvar nach Wunsch gut abschmecken. Ich habe 4 EL genommen.

Ajvar gibt’s beim türkischen Händler oder im Feinkostregal. Die Creme eignet sich sehr gut als Dipp, Brotaufstrich oder zum Grillen. Sie kann aber auch gut alleine serviert werden, mit Baguette als Vorspeise.

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