Rhabarber - Apfel - Konfitüre

Name: Rhabarber - Apfel - Konfitüre - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 600 g Rhabarber; 400 g Äpfel; 1 Vanilleschote(n); ½ TL Zimt; 500 g Gelierzucker, 2:1

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Rhabarber abziehen, Äpfel schälen und alles in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2

Alle Zutaten in einen Topf geben und mischen, dies nun 2 Stunden ziehen lassen.
Schritt 3

Anschließend die Masse unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Schote nun entfernen, und die Konfitüre sofort in vorbereitete Twist off Gläser füllen. Diese fest verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen!
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

JuLa90 says:

Ich hab mich letztes Jahr an dieses Rezept gewagt und muss momentan sehr gut haushalten, dass der Marmeladen-Vorrat noch bis zur Rhabarberzeit reicht. Mein Freund und ich lieben diese Marmelade, vielen Dank dafür JuLa
Cacao_noir says:

Aus den ersten Rhabarberstangen im April und meinen letzten schrumligen Äpfeln vom Herbst habe ich diese Marmelade gemacht. Damit der Vanillegeschmack gut zur Geltung kommt, habe ich den Zimt weggelassen. Die Vanilleschote habe ich in Stücke geschnitten und mit in die Gläser abgefüllt, damit die Schoten das Aroma noch länger abgeben können. Diese "Vanillemarmelade" schmeckt sogar meinem Mann, der sonst keinen Rhabarber mag. Danke fürs Rezept - Cacao_noir

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		192 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Rhabarber - Apfel - Konfitüre

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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