Birnen - Hagebutten - Marmelade

Die Hagebutten waschen, von Blüten und Stiele befreien. Die Hagebutten halbieren, die Kerne und Härchen entfernen. Noch mal abspülen.

Mit dem Saft zum Kochen bringen und weich kochen. Danach durch ein Sieb pürieren und mit dem Zucker nochmals aufkochen und ca. 4 min. köcheln lassen. Anschließend in ein Glas füllen und gut verschließen. Einige Min. so hinstellen, danach das Glas auf den Kopf stellen.

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