Überbackene Bratwurstbällchen mit Blumenkohl und Brokkoli

Brokkoli und Blumenkohl in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren und dann abgießen. Mehl in Butter anschwitzen und Tomatenmark einrühren. Milch langsam dazugießen und kräftig unterschlagen. Das Ganze dann ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Ofen auf 180°C vorheizen. Das Gemüse in eine gefettete Form geben und die Wurstmasse aus der Pelle dazudrücken.

Käse in der Soße schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Gemüse-Bratwurstmasse geben und ca. 45 Minuten backen.

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