Bavette mit Gorgonzolasauce

Name: Bavette mit Gorgonzolasauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln (Bavette oder andere dünne Bandnudeln); 200 g Käse (Gorgonzola), mild; 50 g Butter; 250 ml Sahne; 3 EL Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer, weiß

Zutaten

500 g Nudeln (Bavette oder andere dünne Bandnudeln)

200 g Käse (Gorgonzola), mild

50 g Butter

250 ml Sahne

3 EL Parmesan, gerieben

Salz und Pfeffer, weiß

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Bavette nach Anweisung kochen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen, den Gorgonzola dazu geben und ebenfalls schmelzen lassen, dabei langsam mit Sahne aufgießen, die Sauce 10 Min. köcheln lassen, bis sie cremig wird, mit weißem Pfeffer und evtl. mit Salz würzen.
Schritt 3

Die abgegossenen Nudeln in der Sauce wenden und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Hawaii1950 says:

Heute gekocht. Anstatt Sahne habe ich 62,5 lMilch aufgekocht, den Gorgonzola und Pamesan rein und alles zu einer sämiger Sauce aufgekocht Butter habe ich auch weggelassen. Als Bavette hatte ich dünne schwarze Bandnudeln, was natürlich auch ein schönes Bild abgab. Als Beilage gab es einen Gurkensalat. Werde ich auf jeden Fall wieder koch. von mir 5 Punkte, weil es hervorragend schmeckt und sehr schnell zuzubereiten ist. LG Hawaii
DolceVita4456 says:

Die Butter habe ich weggelassen und die Sauce wurde aus einer Mischung aus Milch und Sahne gekocht. Ein Schuss Noilly Prat kam noch dazu und Gorgonzola habe ich für 2 Personen nur 50 g genommen. Beide Käsesorten habe ich in der heißen Sauce schmelzen lassen, so ist auch nichts geronnen. Bei uns gab es dazu noch gebratene Brokkoliröschen und zum Schluss wurden noch geröstete Pinienkerne über das Gericht gestreut und etwas schwarzer, grob gemahlener Pfeffer. Also uns hat es prima geschmeckt, danke für die schöne Inspiration. LG DolceVita

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		804 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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