Bandnudeln mit Kürbis-Paprika-Champignons

Name: Bandnudeln mit Kürbis-Paprika-Champignons - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Bandnudeln, Farbe nach Wahl; 2 Paprikaschote(n), verschiedene Farben; 100 g Champignons; 100 g Kürbisfleisch, am besten Hokkaido; etwas Sahne (Schlagobers); 1 kleine Zwiebel(n); Salz und Pfeffer; ¼ Liter Wasser

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

250 g Bandnudeln, Farbe nach Wahl

2 Paprikaschote(n), verschiedene Farben

100 g Champignons

100 g Kürbisfleisch, am besten Hokkaido

etwas Sahne (Schlagobers)

1 kleine Zwiebel(n)

Salz und Pfeffer

¼ Liter Wasser

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Schritt 2

Nebenbei Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln kleinschneiden und glasig anschwitzen. Paprika, Champignons und den Kürbis in kleine Würfel schneiden und dazugeben. 2-3 Minuten anbraten und ca. 1/4 Liter Wasser dazugeben. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, Bandnudeln zugeben, mit etwas Schlagobers, Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Schlagobers reichen bei mir ca. 2 EL.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

patty89 says:

Hallo sehr lecker die Sauce. Wir hatten einiges Sahne dazu, wollen es nicht zu trocken. Zuletzt noch mit Chili abgeschmeckt ..mmmhh Danke für das Rezept lg Patty
PowderJen says:

Ich hatte nach einer schnellen Variante gesucht, um die Champignons und den Kürbis lecker zu verwerten und freue mich über dieses Rezept. Sahne habe ich durch Milch ersetzt und war bei den Gewürzen vielfältiger, aber die Idee hat meinem begeisterten Freund und mir ein tolles und unkompliziertes Abendessen beschert. Die Pasta sind bei mir Basilikumlinguine gewesen, die ich noch im Schrank hatte.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		503 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Bandnudeln mit Kürbis-Paprika-Champignons

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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