Bananenmarmelade

Name: Bananenmarmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Banane(n), ohne Schale gewogen; 2 Zitrone(n), davon nur den Saft oder; 1 Grapefruit(s), davon nur den Saft; ⅛ Liter Wasser; 1 kg Gelierzucker, 1:1

Zutaten

1 kg Banane(n), ohne Schale gewogen

2 Zitrone(n), davon nur den Saft oder

1 Grapefruit(s), davon nur den Saft

⅛ Liter Wasser

1 kg Gelierzucker, 1:1

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bananen mit der Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft (oder Grapefruitsaft), Wasser und Gelierzucker vermischt zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und heiß in Gläser füllen.
Schritt 2

Tipp: Eine feine Nuance bekommt die Marmelade, wenn man vor dem Einfüllen in die Gläser einen EL Rum oder Weinbrand unterrührt.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Xylona says:

Habe heute ein ähnliches Rezept probiert. Da war bloss kein Wasser bei. Ich hab mir etwas von der warmen Marmelade in Joghurt getan und muss sagen es ist seeeehr süß. Mal schauen wie es ist wenn die Marmelade abgekühlt ist. Im Moment ist es von der Süße her grenzwertig.
mailo57 says:

Hatte leider nur 500 g Bananen vorrätig . Die Mengenangabe läßt sich gut halbieren.Außerdem habe ich 3:1 Zucker genommen. Die Zitrone unterstreicht den süßen Bananengeschmack. Die Marmelade werde ichbeim nächsten Mal gerne in größerer Menge verarbeiten. Ein kleiner Tipp an alle Rosenbesitzer: die Bananenschalen klein schneiden und um die Rosenscheibe verteilen. Die Rosen werden es mit reichlicher Blüte danken.Spätestens nächstes Jahr ersichtlich.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		2776 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Bananenmarmelade

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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