Bananen - Konfitüre

Bananen in Scheiben schneiden und mit dem Saft einer Zitrone mischen. Die restlichen Zitronen schälen und filetieren. Dabei den Saft auffangen. Alles zu den Bananen geben.

Mit dem Gelierzucker vermischen und mit Ingwerpulver würzen. 1 Std. ziehen lassen. Unter Rühren 4 Min. kochen lassen. Sofort heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

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