Bambussprossensalat

Name: Bambussprossensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Knoblauchzehe(n); Salz; 1 Msp. Ingwer; 2 EL Sojasauce; 3 EL Essig; 2 EL Öl; 2 Ei(er), hart gekochte; 1 Paprikaschote(n), rote; 1 Prise(n) Zucker; 250 g Bambussprosse(n) aus der Dose; ½ Gurke(n), süß-saure; ¼ Knollensellerie, gekocht; ½ Tasse Estragon, frischen

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Knoblauchzehe schälen und mit Salz zerdrücken. Ingwer, Sojasoße, Essig und Öl glatt rühren. Eier und geputzte, entkernte Paprikaschote fein würfeln. Mit Salz und Zucker würzen. Mischen und 20 Min. kalt stellen.
Schritt 2

Bambussprossen im Sieb abtropfen lassen. Dann in grobe Streifen schneiden. Gurke und Sellerieknolle auch in Streifen schneiden. Mit den Bambussprossen mischen. Gekühlte Soße über das Gemüse geben. Estragon waschen und fein hacken. Über den Salat streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.