Baby-Bolognese

Name: Baby-Bolognese - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 100 g Suppennudeln, kleine; 1 TL Sonnenblumenöl; 60 g Zwiebel(n), geschält und gewürfelt; 100 g Karotte(n), geschält und gerieben; 50 g Paprikaschote(n), rot, gewaschen, entkernt und gewürfelt; 175 g Rinderhackfleisch; 400 g Tomate(n), stückige aus derDose; 100 ml Wasser oder ungesalzener Rinderfond; 100 ml Apfelsaft; 1 TL Thymian; 1 Stück(e) Lorbeerblatt; 1 EL Tomatenmark; 25 g Parmesan, geriebener

Arbeitszeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanweisung garen, aber ohne Salz im Kochwasser, dann abgießen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit das Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebel, Karotten und Paprika darin 3 Minuten dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und anbräunen. Die übrigen Zutaten bis auf den Parmesan zufügen. Aufkochen lassen und abgedeckt 35 - 40 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Schritt 3

Das Lorbeerblatt entfernen, ein Drittel der Sauce in ein schmales, hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein zerkleinern. In den Topf zurückließen lassen und mit Nudeln und Parmesan vermischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.