Avocado-Pasta mit Garnelen

Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen.

Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und mit Basilikum, Parmesan, Sahne, 2 EL Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren.

In einer Pfanne die Garnelen in Öl braten, die Kirschtomaten und die Chilischote dazugeben.

Die gekochten Nudeln mit der Avocadocreme vermischen und auf die Teller geben. Die Garnelen mit den Tomaten darüber geben und mit Parmesan bestreuen.

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