Avocado gebraten mit Ziegenkäse

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Schale ablösen. Von innen und außen salzen und pfeffern. Den Ziegenkäse in das Kernloch füllen und glatt streichen. Dann die Hälften noch einmal längs teilen und eine Seite in die gemahlenen Mandeln drücken.

Das Öl in der Pfanne erhitzen und die gefüllten Avocado mit der Mandelseite in die Pfanne legen. Ca. 1 Min. braten, herausnehmen und mit dem Bratensud begießen. Warm servieren.

Tolle Vorspeise, schnell und einfach zubereitet. Darauf achten, dass die Avocado wirklich reif ist!

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