Sommerliche Pasta mit Tomaten und Auberginen

Aubergine und Zwiebeln in Olivenöl scharf anbraten, Knoblauch und Tomatenwürfel dazugeben, 2 min durchschwenken und vom Herd nehmen. Die Kapern und den Sesam untermischen. Mit Salz und Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Die Nudeln in viel Salzwasser kochen. Darauf achten, dass die Nudeln nicht zu weich werden. Die Nudeln abgießen und sofort mit der vorbereiteten Gemüsemischung vermengen. Die frischen Kräuter dazugeben und servieren.

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