Avocado-Carpaccio

Die Avocado von der Schale befreien - entweder abschälen oder mit dem Esslöffel die Avocado vorsichtig herausnehmen. Anschließend in Scheiben schneiden und auf dem Teller anrichten.

Die Cherrytomaten waschen und halbieren und auf dem Teller verteilen. Das Olivenöl darüber träufeln, mit etwas Meersalz und Pfeffer würzen. Die Gartenkresse großzügig darüber verteilen.

Man kann es als vegetarische Hauptspeise mit Vollkornbrot o. ä. dazu servieren oder als Beilage zu Fleisch.

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