Avgolemono, Eierzitronensauce

Name: Avgolemono, Eierzitronensauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 2 große Eigelb; 750 ml Brühe; 4 EL, gestr. Speisestärke, Maizena, evtl. auch normales Mehl; 1 EL Butter, nur wenn die Brühe nicht fett genug war; 1 Zitrone(n), Saft davon, je nach Geschmack, es kann auch nur die Hälfte reichen

Zutaten

2 große Eigelb

750 ml Brühe

4 EL, gestr. Speisestärke, Maizena, evtl. auch normales Mehl

1 EL Butter, nur wenn die Brühe nicht fett genug war

1 Zitrone(n), Saft davon, je nach Geschmack, es kann auch nur die Hälfte reichen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Maizena, Eigelb geschlagen und 125 ml Brühe mischen.
Schritt 2

Restliche Brühe zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Maizenagemisch reingeben. Auf schwacher Flamme weiterrühren, bis daraus eine Sauce wird. Von der Kochstelle nehmen und Butter und Zitronensaft dazugeben und gut umrühren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.