Aubergine vom Grill

Die Aubergine waschen und in etwa 4 mm dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten kräftig salzen, am besten mit Salz aus einer Salzmühle.

Mindestens 1 Stunde ruhen lassen, bis große Wassertropfen aus den Auberginen getreten sind. Die Auberginenscheiben auf dem Grill von jeder Seite einige Minuten garen.

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