- 30 Minuten
Asia-Rührei
| Arbeitszeit ca | 5 Minuten |
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Zutaten
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Die Frühlingszwiebel würfeln. Den Ingwer fein hacken. Die Chili in feine Ringe schneiden. Den Koriander grob hacken.
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Das Kokosöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Ingwer darin glasig anbraten. Die Hitze zurück drehen und die Eier in Pfanne schlagen. Dabei nicht durchrühren. Koriander, Chili, Sojasauce und etwas Zitronensaft zugeben. Die Hitze auf Stufe 2 stellen. Erstmal nicht wenden. Kurz warten. Dann durchmengen und die Hitze auf Stufe 6 hochdrehen. So wird das Rührei am fluffigsten.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: