Arabisches Kräuteromelett

Die Kräuter waschen und hacken. Die drei Eier aufschlagen, mit einem Schuss Milch verquirlen, würzen und die Kräuter unterrühren.

In einer Pfanne ein Stückchen Butter zergehen lassen. Die Eiermasse in die Pfanne geben und bei ganz geringer Hitze das Ei langsam stocken lassen.

Wenn auch in der Mitte das Ei gestockt ist, wenden und noch einmal 1 - 2 Minuten das Omelett auf der anderen Seite stocken lassen. Heiß mit arabischem Brot servieren.

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