Aprikosenlikör

Aprikosen mit den Gewürzen und dem Zucker in einen Steinguttopf oder in ein Einmachglas schichten. Weinbrand darübergiessen. Das Gefäß (evtl. mit Alufolie) verschliessen. 4 bis 6 Wochen stehen lassen.

Den entstandenen Likör durch ein feines Tuch filtern und in Flaschen abfüllen.

Die eingelegten Aprikosen kann man zum Beispiel zu Panna Cotta reichen.

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