Apfelkompott mit Rosmarin und Chili

Äpfel schälen und in "mundgerechte" (kommt natürlich auf die Münder an) Stücke schneiden. Mit dem Zucker (langsam dosieren, man kann immer noch nachsüßen), der Chilischote und dem Rosmarin vorsichtig gar kochen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Schmeckt hervorragend zu Reibekuchen (Kartoffelpuffer, Reiberdatschi) und ist einfach mal ein bisschen anders.

Die Chilischote und die Rosmarinzweige fische ich übrigens nach dem Kochen raus, das ist aber wahrscheinlich Geschmacksache.

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