Apfelflammeri mit Zitronensauce

Die Stärke mit 50 Gramm Zucker und 100 ml Apfelsaft verrühren.

Den restlichen Apfelsaft aufkochen lassen.

Den Topf vom Herd nehmen, die angerührte Stärke einrühren und den Topf wieder auf den Herd stellen.

Unter Rühren einmal aufkochen lassen.

Dann umfüllen in eine Schüssel und mit Frischhaltefolie bedeckt auskühlen lassen. Alternativ den Flammeri in die Küchenmaschine geben und so lange rühren lassen bis die Masse lauwarm ist und keine Haut mehr bilden kann.

Joghurt mit dem restlichen Zucker, der Zitronenschale und dem Zitronensaft verrühren.

Den Apfelflammeri in eine Schüssel geben und den Joghurt darüber verteilen.

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