Antipasti mit gebratenem Rindfleisch

Das Balsamico-Kräuter-Dressing mit Wasser und Olivenöl anrühren.

Die Champignons, Paprikastücke, Zucchinischeiben und Rindfleischstreifen in Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern. Die heiße Pfanne vom Herd ziehen, mit einem Teil des Balsamico-Kräuter-Dressings übergießen und kurz durchziehen lassen.

Die Fetakäsewürfel in Zitronensaft und Olivenöl marinieren.

Die Blattsalate mit dem restlichen Dressing anmachen, auf Portionstellern anrichten. Das Gemüse und Rindfleisch darauf anrichten. Mit Fetakäsewürfeln und Schnittlauchröllchen garniert servieren.

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