Ananas pikant mariniert

Name: Ananas pikant mariniert - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 800 g Ananas, frisch, vorbereitet gewogen, in Stücken; 2 Limette(n); 4 EL Koriandergrün, gehackt; 2 EL Pfeffer, roter, evtl. etwas mehr (siehe Tipp)

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

800 g Ananas, frisch, vorbereitet gewogen, in Stücken

2 Limette(n)

4 EL Koriandergrün, gehackt

2 EL Pfeffer, roter, evtl. etwas mehr (siehe Tipp)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die vorbereitete Ananas in einer Schüssel mit dem Saft und der abgeriebenen Schale der Limetten vermischen. Die Korianderblätter und den gemörserten Pfeffer unterheben. Zugedeckt mindestens 1 Stunde marinieren.
Schritt 2

Vor dem Servieren kann man, wenn gewünscht, noch etwas gemörserten Pfeffer zugeben.
Schritt 3

Passt als fruchtige Komponente gut zu Mascarpone-Vanille-Creme und Haselnuss-Mandel-Baiser.
Schritt 4

Beide Rezepte findet man ebenfalls in meinem Profil.
Schritt 5

Tipp:
Schritt 6

Bei dem von mir verwendeten roten Pfeffer handelt es sich NICHT um „Rosa Pfefferbeeren“, sondern um einen besonderen Pfeffer, den ich von Phu Quoc mitgebracht habe.
Schritt 7

Er kann am besten durch Szechuan-Pfeffer ersetzt werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.