Allgäuer Semmelschmarren

Eier und Zimtzucker schaumig rühren. Knödelbrot (oder Semmeln in Scheiben geschnitten) mit den Eiern und Sahne gründlich mischen. Gut 10 Min ziehen lassen.

Butter in einer beschichten Pfanne erhitzen. Semmelmasse gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Goldgelb auf beide Seiten anbraten. Schmarren mit einem Kochlöffel in Stücke reißen und weiter braten bis alles schön goldgelb ist.

Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Tipp:

Dazu passen Apfelkompott (-brei) oder Obst aus der Dose.

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