Allerheiligenstriezel

Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und alles zu einem Hefeteig verkneten. Sollte der Teig kleben noch etwas Mehl dazu geben.

Teig gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Dann in drei Stränge formen und einen Zopf flechten. Diesen dann nochmals gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Mit Milch bestreichen und bei 175 °C Heißluft ca. 25 Minuten backen. Dann wieder mit Milch bestreichen, damit er schön glänzt.

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