Aidas Apfel-Limette-Ingwer Marmelade

Name: Aidas Apfel-Limette-Ingwer Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 950 g Äpfel, süß-säuerlich; 3 Limette(n), den Saft davon; 25 g Ingwer, frisch gerieben; 1 Schuss Rum, weißer; 1 EL Vanillezucker, am besten selbst gemachten oder zumindest Bourbon; 350 g Zucker; 1 Pkt. Gelfix oder nach Bedarf Gelierzucker (3:1)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

950 g Äpfel, süß-säuerlich

3 Limette(n), den Saft davon

25 g Ingwer, frisch gerieben

1 Schuss Rum, weißer

1 EL Vanillezucker, am besten selbst gemachten oder zumindest Bourbon

350 g Zucker

1 Pkt. Gelfix oder nach Bedarf Gelierzucker (3:1)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Äpfel schälen und reiben, Limettensaft, Ingwer, Vanillezucker und Rum unterrühren. Zucker mit dem Gelfix mischen und in einem hohen Topf mit dem Apfelgemisch vermengen.
Schritt 2

Auf hoher Flamme zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen und anschließend in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off Deckeln verschließen und die Gläser für 10 Minuten auf den Deckel stellen.
Schritt 3

Das Ganze funktioniert natürlich auch mit normalem Gelierzucker, in dem Fall einfach die Anleitung und Mengenangaben auf der Verpackung beachten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.