Afrikanisches Fladenbrot Ingera

Mehl, Backpulver und Hefe in eine Schüssel geben und langsam Wasser dazugeben, bis ein leichter Teig entsteht.

Den Teig bei warmer Umgebung 3 Tage stehen lassen und dabei öfters umrühren.

Eine große Pfanne mit etwas Öl erhitzen und den Teig in die Pfanne gießen bis der Teig mindestens einen halben Zentimeter hoch ist. Dekel auf die Pfanne und 2-3 Minuten backen lassen. Den Fladen wenden, wenn er sich an den Seiten hebt und sich in der Mitte festigt.

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