Zimteis

Name: Zimteis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 ml Sahne; 220 ml Milch; ½ TL Zimt, (je nach Geschmack); 1 Eigelb; 4 EL Zucker

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und die Milch zugeben. Die Sahne nicht ganz steif schlagen und dann alles miteinander mischen. In die Eismaschine geben. Alles ca. 40 Minuten in der Eismaschine rühren.
Schritt 2

Man kann das natürlich auch alles ohne Eismaschine machen, dazu die Masse in ein Gefäß füllen und ins Gefrierfach stellen. Nach einer Stunde umrühren, dann für nochmals zwei Stunden weiterfrieren lassen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

deadmidnight says:

Hallöchen! Ich habe das Eis soeben probehalber für Weihnachten gemacht. Ich habe 250 ml Frischmilch, 70 g Sahne, 70 g Vanillezucker, 2 TL Zimt und 2 Eigelb, die ich von Zimtsternen übrig hatte, verwendet. Trotz Eismaschine ist es natürlich nicht so cremig wie Zimtparfait, was ja nur aus Ei und Sahne besteht, und deshalb etwas wässriger. Aber dafür liegt es nicht so schwer im Magen und geschmacklich ist es erste "Sahne"! =) Weihnachten mache ich es auf jeden Fall wieder und vllt gebe ich dann noch Spekulatiusbrösel in die Masse. LG Franzi
junge-Köchin says:

Habe zu Weihnachten eine Eismaschine bekommen und sofort dieses Rezept probiert.. Habe das Ei weggelassen und 1 TL Zimt an die Mischung gegeben. Die Konsistenz war serh cremig allerdings war es im Nachgeschmack etwas wässrig. Ich weiß nicht, ob es an dem fehlenden Ei liegt. Werde auf jeden Fall mal das Verhältnis von Milch zu Sahne tauschen. Aber trotzdem tolles Rezept. Lg junge-Köchin

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		149 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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