Zigarrenbörek - Sigara Böreği

Name: Zigarrenbörek - Sigara Böreği - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 1 Pck. Yufka-Teigblätter (in Dreiecksform); 200 g Schafskäse; einige Stiele Petersilie; 1 EL Granatapfelsirup; 1 EL Olivenöl; 1 TL Pul Biber; Salz und Pfeffer; 1 Liter Öl zum Frittieren

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Schafskäse grob zerschneiden. Mit der fein gehackten Petersilie, dem Sirup und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Etwas Olivenöl hinzufügen.
Schritt 2

Jeweils auf ein Yufka-Blatt einen gehäuften Teelöffel der Füllung setzen und verteilen. Einen Rand von 2 bis 3 cm freilassen. Die Seiten einschlagen und dann den Teig von unten aufrollen. Die Enden des Teiges etwas anfeuchten.
Schritt 3

Das Öl ca. 2 cm hoch in einen Topf geben und auf 170 °C erhitzen. Die Börek portionsweise im heißen Fett 2 bis 3 Minuten frittieren. Auf Küchenkrepp abkühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.