Zhug

Kerngehäuse und Samen der Peperoni entfernen. Peperoni und Knoblauch in einen Mixer geben und sehr fein hacken. Die Mischung sollte breiig sein. 1-2 EL Wasser und die restlichen Gewürze zufügen. Weitermixen, um die Zutaten gründlich zu vermengen.

In einem gut verschlossenen Schraubglas ist Zhug bis zu einer Woche haltbar.

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