Wurstsalat mit Paprika und Tomaten

Die Tomaten in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und salzen. Ziehen lassen. Die Pelle von der Fleischwurst entfernen, die Wurst der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden.

Viel Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer und etwas Wasser anrühren und mit etwas Zucker leicht süß-sauer abschmecken. Alle Zutaten in die Marinade geben und gut mischen.

Der Salat sollte sehr gut durchziehen.

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